Structure

Code IRD 2R26700
Sigle QUALISUD
Intitulé Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Directeur, directrice Accessible en mode connecté
Vague vague A
Identifiant National 200717639X
Site Web https://umr-qualisud.cirad.fr/
Structure Mère DEPARTEMENT SAS
Département Secondaire DEPARTEMENT ECOBIO
Délégation Régionale DELEGATION REGIONALE OCCITANIE
Filiation 01/01/2021 - Création de l'unité (éclatement de NUTRIPASS)
QualiSud a pour objectif de développer une démarche intégrée pour la production et la préservation de produits et d'aliments de qualité organoleptique, sanitaire et nutritionnelle optimales.
Créée en 2007, QualiSud est une unité mixte de recherche placée sous la tutelle de six organismes de recherche et d’enseignement dont elle regroupe différents personnels (chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs, techniciens et assistantes) :
Cirad, Département Persyst (Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux)
L'institut Agro, Institut des Régions Chaudes,
Université de Montpellier,
Avignon Université,
Université de La Réunion,
IRD.
Des enseignants-chercheurs de l'Université de Guyane sont également associés à QualiSud.
Nom Officiel
Pourcentage effectif
Pays Type Tutelle Commentaire
Université de Montpellier
23.18 %
France PRINCIPALE Support
Institut de recherche pour le développement
9.27 %
France PRINCIPALE
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
0.66 %
France PRINCIPALE
Université de La Réunion
3.31 %
Réunion PRINCIPALE
Université d'Avignon et des pays de Vaucluse
7.95 %
France PRINCIPALE
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
43.71 %
France PRINCIPALE
Implantation Principale QUALISUD
TA B95/16 - 73 RUE JEAN-FRANCOIS BRETON
34398 MONTPELLIER CEDEX 5 France
Site(s) d'affectation(s) Pays
IRD-MONTPELLIER-FRANCE (effectif IRD : 11) France
LABO. COMMUN IRD/IMVT/CIRAD-MONTPELLIER-FRANCE (effectif IRD : 2) France
UNIVERSITE D'ABOMEY-CALAVI (UAC) (effectif IRD : 1) Bénin

Equipes / Axes de recherche ou de projet

Équipes Responsable(s) Description
QUALITE DES FRUITS ET LEGUMES ET CONSERVATION POST-RECOLTE X X L’enjeu global est de découvrir et comprendre la physiologie et la biochimie des fruits depuis leur élaboration jusqu’à la mise en marché. La compréhension des mécanismes mis en jeu permettra de concevoir des itinéraires techniques innovants améliorant leur qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire et limitant les pertes post-récolte.
INGENIERIE DES PRODUITS ET PROCEDES DURABLES X X X L’enjeu global est de promouvoir, par l’optimisation des procédés et des opérations unitaires qui y sont intégrés, des systèmes de stabilisation et de transformation durables pour des produits agroalimentaires tropicaux ou méditerranéens.
FONCTIONNALITES SENSORIELLES DES ALIMENTS X X L’enjeu global est de mieux exploiter le potentiel organoleptique et nutritionnel des produits agroalimentaires tropicaux et méditerranéens en y valorisant la biodiversité.
EFFETS SANTE DES ALIMENTS ET DES BIOACTIFS NATURELS X X L’enjeu global est de rechercher, découvrir, comprendre et valoriser le potentiel nutrition santé des produits agro-alimentaires issus de la biodiversité ainsi que de leurs micronutriments.
COMMUNAUTES MICROBIENNES ET SURETE DES ALIMENTS X X L’enjeu global est d’assurer une qualité sanitaire des aliments par l’analyse de l’écologie microbienne et des interactions entre souches pathogènes et non pathogènes et d’utiliser certaines souches pour stabiliser les aliments ou pour faire de la lutte biologique.
ALIMENTATION, NUTRITION, SANTE DES POPULATIONS AUX SUDS X L’enjeu global des travaux menés par l’équipe est de développer des interventions nutritionnelles innovantes et durables pour améliorer l’état nutritionnel et la santé des populations aux Sud, en se basant sur les « aliments ressources » et leurs transformations, pour renforcer les apports en micronutriments et en composés bioactifs, et en étudier les impacts et modes d’action.
EQUIPES DE RECHERCHE X

Equipes d’appui à la recherche

Équipes Responsable(s) Description
EQUIPE DE DIRECTION X X X X X
EQUIPE ADMINISTRATIVE X X X
Dispositif Acronyme Intitulé Région Création Fin de soutien IRD
IRN South AfriMAQUA Research Network for Sustainable Marine Aquaculture in Africa Afrique de l'Est, Afrique australe et Océan Indien, Afrique de l'Ouest et Centrale 2024 2028
LMI LEAD Laboratoire d'excellence en co-ingénierie des Agrosystèmes Durables Asie 2024 2028
LMI LIMAQUA African Interdisciplinary Laboratory in Sustainable, nutrition-sensitive Marine AQUAquaculture Afrique de l'Est, Afrique australe et Océan Indien 2022 2026